Reggelik

Emeletes szendvics bundás kenyérből

3 szelet Norbi Update toast kenyérből felvert tojásba forgatva, olajban sütve bundás kenyeret készítek.
1. szelet kenyérre fektetek: mozzarella szeletelt sajtot, szalámit, paradicsom szeleteket, póréhagyma szeleteket
2. szelet kenyerre teszek: mozzarella sajt, szalámi, szeletelt uborka
Egymásra halmozom a kenyereket, átlósan szétvágom tálaláshoz.

Szép reggelt!



Tojás Benedict

1 l vizet felteszek melegíteni a posírozott tojásnak, pici ecettel.

2 szelet Norbi Update toast kenyér belsejét egy pohárral kiszúrom, vajjal megkenem, serpenyőben megpirítom.

Ebből bármilyen mókás szendvicset készíthetünk, még látni fogjátok több reggelimnél is, milyen jól mutat tálalásnál, hogy kör alakú a kenyér.

A kenyér mellett a bacont is megpirítom

1 mozzarella szeletelt sajtot a kész toast-ok közé raktam, majd a sült bacont.

Paradicsom szeleteket körben, egymást fedve a tányérra helyezek, erre kerül a toast.

A posírozott tojásnak nem kell forró, lobogó víz, csak 80 Celsiusos meleg víz. Egy fakanállal örvényt kavarok a vízbe és a pohárba beleütött nyers tojást az örvény közepébe csúsztatom.
5 perc után kiveszem és egy hideg vizes tál belemerítem. Papírtörlőre teszem, hogy a víz lecsöpögjön.

Majd mehet a baconre.
Visszamelegíteni későbbi felhasználáshoz 2 perc meleg vizes áztatással lehet. Ez után is papírtörlőn csepegtetem.

Hollandi mártás

Az max. 5 perc főzési idő alatt készül el a hollandi mártás a szendvics tetejére.

Vízgőz felett (lassú tűzön) 2 tojás sárgáját folymatosan keverem, majd lassan olvasztott vajat öntök hozzá. Friss cirtom lével, borssal és mustárral vagy fehér borral ízesítem. Majd a tojásra öntöm. A tojás sárgáját kilyukasztom.